鮭 辛口 新しい出会いに夢のせて

冷凍 送料別 　　 ●天然 ●産地：カナダ産他 ●内容量：半身（約1kg） ●保存方法：冷凍（-18℃以下） ●賞味期限：30日（解凍日含め3日） ●原材料：サケ・食塩 ●特定原材料等：さけ 紅鮭は高い水温に弱いので、日本近海での水揚げや母川回帰（川に戻る）するものは少数で多くはアメリカ、カナダ、ロシアで水揚げされます。

今の技術では養殖が出来ない鮭でなので、紅鮭で流通しているものは全て天然物です。

カナダで漁獲された天然の紅鮭を鮮度の良い状態で、3枚に卸して、塩漬けしました。

塩分濃度の高い塩水で漬け込む昔ながらの『本漬け』です。

徹底した温度管理や長期低温熟成により、塩辛い味の中に絶妙な紅鮭の旨味を引き出しております。

紅鮭は新巻鮭などの白鮭と異なり脂は少なめですが、肉質が良く締まっているので、紅鮭は『本漬け』に適しているのです。

（他の鮭で『本漬け』を行うと肉質の締まりが紅鮭ほどないので保存しても崩れやすく製品化が出来ません。

）また、冷凍で保存しても、塩分濃度が高いため、凍ることがありません。

焼き上げると切身から塩が噴き出てきます。

焼いていただいて、おむすびやお茶漬けなどで、美味しく頂けます。

他ではなかなか手に入らない激辛口のサケを是非ご賞味下さい。

  本漬 紅サケ激辛口 昔ながらの塩鮭が人気です。

びっくりするほど塩辛いサケです。

でも、旨みは抜群！ 焼き上げると切り身から塩が噴き出す鮭です。

お茶漬けやおにぎりには「この鮭じゃないと！」と言って下さるお客様がたくさんいらっしゃいます！ 甘塩や中辛口などといった鮭よりも保存期間が長いのが特徴です。

昔ながらの・・・・懐かしい紅鮭の辛口です。

この、旨みのある辛さがたまらない、と根強い紅鮭辛口ファンの方に！ ギフト対応

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